Spago 餐廳
來到新加坡濱海灣金沙酒店及渡假村，一定不能委屈了自己的肚子！這裏匯集了來自世界各地的精品美食，從知名星級大廚主理的米芝蓮餐廳到平民的美食廣場一應俱全，令人食指大動的佳餚風味層出不窮，舒適愜意的用餐環境更是讓人心生神往。如何在這個美食天地找到自己心儀的美味？接下來的這篇文章將帶你了解濱海灣金沙酒店及渡假村各類美饌佳餚的獨到之處。
名廚餐廳——濱海灣金沙美食的巔峰
共有11家名廚餐廳薈萃濱海灣金沙，涵蓋了現代亞洲、英歐菜式、牛排館、海鮮、泰國菜、義大利料理、日式料理等多樣風味。
不得不提的名廚餐廳當為由和田久哲也主理的米芝蓮2星餐廳Waku Ghin。每道菜，每一口都享受無可比擬的體驗，包含 10 道菜的嘗鮮餐單讓一定可以讓食客眼前一亮。
「Waku Ghin」的名稱源於兩個日本字：「Waku」意思是「升起」（好像溫泉水倒下來），「Ghin」意思是「銀」，久田主廚的餐廳主色。該餐廳佔地 8,000 平方呎，提供酒吧、三間私人用餐室及一間主餐室。每間私人房間由一名廚師負責，呈獻當季最佳的食材，包括招牌菜，例如醃漬牡丹蝦搭配海膽和魚子醬 ，以及和牛配芥末與柑橘醬油。然後進入主餐室一邊享用甜品及咖啡，一邊欣賞新加坡壯美的天際線。
Bread Street Kitchen 餐廳
在 Bread Street Kitchen，高雅與休閒餐飲交織，古老與現代融為一體；而音樂猶如裝潢一般，兼收並蓄。在這個充滿活力的海濱放鬆身心，品嚐傳統的英式美食，例如炸魚薯條及豬肉批。
CUT 提供各款最優質的硬木炭烤精選牛肉，滿足真正的牛排美食家。來自美國、澳洲及日本的精選澳洲安格斯牛及和牛，以及兵庫縣的真正日本 A5 神戶牛肉，種類繁多，任君選擇。菜單內配以多種直接從南加州搜羅的農產品和食材，在現代風格的氣氛下，你一定可以在此享受與倫比的用餐體驗。
這間曾獲獎項的餐廳令人想起法國當代小酒館，展現了主廚 Daniel Boulud 對法國傳統海鮮菜式的熱情。來自世界各地最新鮮的時令食材，配合經典的法國烹調技巧，帶出層次豐富的精彩滋味。
Long Chim 意指「前來品嚐」，由名廚大衛‧湯普森 (David Thompson) 主理，為新加坡帶來最美味的改良式泰國街邊小吃。現煮烹飪台在現場料理各種泰式風味美食，重現曼谷街頭各式美味小吃和市場的熱鬧氛圍。
這些美味佳餚的靈感源自於主廚 Nancy Silverton 在紐約、博洛尼亞及意大利各地的傳奇烹飪經歷，轉換成充滿奇思妙想的意大利美食。Osteria Mozza 在餐廳中央設有獨立的馬蘇里拉奶酪吧台，供客人品嚐布拉塔芝士配 Sturia 魚子醬等最新鮮的奶酪。廚房裡還有精心為食客們準備的醬汁濃厚的美味意麵，如香辣蛤肉培根寬麵，以及木烤神戶牛排（搭配帕爾瑪奶酪與意大利芝麻菜）等豐盛主菜，讓您大快朵頤。
從醃肉和新鮮馬芝拉乾酪，或是千層麵到南希‧西維頓 (Nancy Silverton) 著名的切碎沙律等招牌料理，這裡應有盡有，還提供各種世界知名的義大利薄餅。飲料方面，氣氛熱鬧的酒吧提供了許多義大利葡萄酒和手調雞尾酒，等您來品嚐。
名廚 Wolfgang Puck 主理的旗艦餐廳 Spago，現已於金沙空中花園開業。這是 Puck 主廚繼扒屋 CUT 之後，在濱海灣金沙的第二家餐廳，並且是 Spago 在亞洲的首家餐廳。
Spago 位於濱海灣金沙 2 號塔樓的 57 樓，提供創意十足的時令菜單，讓您在雅緻舒適的氣氛下，享用融合全球口味的加州美食。Spago 為一家高級餐廳，有一間露台酒廊，酒廊附設可俯瞰濱海灣金沙著名無邊際泳池的露天酒吧，坐擁城市天際線及花園的壯麗景觀。
除了來自世界各地名廚的精品餐廳，濱海灣金沙酒店及渡假村內也設有各種其他類型的餐飲品種，例如甜品、咖啡廳、小吃等。如果你即將抵達新加坡，一定不要錯過這裏多樣的美食盛宴！
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